Eau de vie de Prunelle - double macération - Dame-jeanne - Moutard

PRÉSENTATION

Origine des fruits : Région Côte des Bar en Champagne, récolte manuelle aux premières gelées d’automne, sélection de beaux fruits entiers. Fabrication : Moutard procède à une macération de prunelle sauvage dans son eau-de-vie de vin pendant une année. Distillation : Distillée au mois de janvier, une première fois, dans les alambics en cuivre traditionnels à repasse. L’eau-de-vie obtenue sera utilisée pour la deuxième macération, et à son tour distillée une nouvelle fois dans les alambics. Vieillissement : C’est une eau-de-vie blanche, alliant finesse et puissance des arômes. Spécificité : production confidentielle Conseils-dégustation : En digestif frais mais non glacé pour faire ressortir les arômes du fruit.

2l - 42%