Poire Prisonnière - Eau de vie de Poire Williams - Distillerie Ogier  - 1
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Poire Prisonnière - Eau de vie de Poire Williams - Coffret bois - DISTILLERIE OGIER

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La véritable poire prisonnière - eau de vie de poire williams, artisanale et traditionnelle.

89,95 €
TTC
QTÉ

PRESENTATION

Créée en 1929 dans la Drôme, la Distillerie Ogier produit des eaux de vie de poire, d'abricot et de framboise et prépare avec une recette artisanale des fruits en bocaux.

Fils de Michel, Raphaël perpétue le savoir-faire en cultivant lui-même, avec amour et passion ses fruits au cœur de la Vallée de Valloire, classée site remarquable du goût. Il dit 'lui-même : "Ce savoir-faire, c'est mon grand-père qui me l'a transmis, je n'ai rien changé ! Faire apparaître son visage sur l'exploitation familiale était une évidence. Lui rendre ainsi hommage me rend fier et m'incite à respecter les traditions."

LA POIRE PRISONNIÈRE, LA VRAIE
Chez Ogier, la bouteille n'est pas coupée puis recollée avec une poire mûre rajoutée, la poire pousse dans la bouteille. C'est le procédé de la véritable poire prisonnière :
  • D'abord, la bouteille est mise dans un filet
  • Ensuite, la bouteille est mise sur l'arbre où l'on rentre le bourgeon qui va donner le fruit
  • Enfin, le fruit pousse dans la bouteille et elle est remplie d'eau de vie
L'eau de vie est quant à elle exactement la même que pour la bouteille traditionnelle.

NOTES DE DEGUSTATION

Référence phare de la distillerie, l'eau de vie de poire williams d'Ogier donne la sensation de croquer dans une poire bien juteuse. Elle est légère, fruitée et ronde et sa finesse ravi l'initié ainsi que l'amateur.

Issus seulement des poires de Valloire, classées Site Remarquable du Goût, les fruits sont mis à macération puis à distillation pour ne conserver uniquement que le cœur de chauffe.

Afin d'assurer une traçabilité et une transparence unique, chaque bouteille est numérotée et la production est totalement manuelle : mise en bouteille, étiquetage, bouchage et cirage.
Ce travail d'orfèvre est révélateur du savoir-faire artisanal de la Distillerie Ogier qui s'attelle avec passion du verger à l'alambic.


DÉTAILS DU PRODUIT

45° - 70cl. (alcool + fruit) - Sans ajouts

Poursuivant la démarche française, le coffret est fabriqué dans le Jura avec du bois des forêts environnantes.

Existe également sans coffret bois ici.

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