GIN LANGLEY'S OLD TOM

L'origine du nom remonte au XVIIIème siècle, lorsque les ventes de gins étaient illégales et interdites. Le Tom collins, l'un des coktails de gin des plus populaires est également connu sous le nom de Old Tom. Le style plus doux se prête parfaitement à ce cocktail, donnant un bel équilibre entre le zeste de citron et les épices.

Langley's Old Tom s'inspire d'une recette de 1891, avec des écorces d'orange, un soupçon de mandarine sur le nez, suivi par un goût prononcé de genièvre, fenouil, muscade, écorces de citron et de coriandre qui atteint une finition douce et sucrée. Le profil plus doux interpellera les barmen à la recherche de nouveauté sur les gins classiques, en proposant aux consommateurs une alternative au London Dry.

La signature de Langleys Old Tom st Clements se caractérise par un classique gin-tonic, garni avec une demi-tranche de citron et demi-tranche d'orange.

Le gin Old Tom est un style de gin qui trouve ses origines dans le milieu populaire des XVIIIème et XIXème siècle. Langleys Old Tom offre un guôt plus intense, un peu plus doux qu'un classique London Dry Gin (comme Langleys N°8), il est toutefois moins doux que le genièvre Hollandais. Le Old Tom possède une saveur riche et arrondie avec une douceur légère. Plus intensement floral que le style London Dry, parfait pour les long drinks et coktails, cette recette de l'époque Vitorienne reflète parafitement l'état d'esprit de ces années là. 47% - 70cl.