POLUGAR WHEAT - POLUGAR

Le Polugar au blé est fabriqué par triple distillation du moût artisanal de grains de blés maltés et non maltés dans un alambic en cuivre. La troisième distillation s'ensuit d'un processus complexe et couteux de purification au blanc d'oeuf (alors très populaire chez les riches propriétaires russes du 18ème siècle) et d'une longue purification du distillat au charbon de bouleau.

Nez doux, rond, léger et délicat. Arôme de chapelure de blé chaude, puis des notes de grain et de pain, foin, herbe sèche, légèrement salé, chou mariné au vinaigre. Enfin de miel mi-sucré en arrière-plan. Bouche douce, directe, franche et complexe, mesurée et gourmande. Nuances légèrement salées et végétales dominées par le pain blanc. Le goût attire par son velouté, ses tonalités florales et fruitées et son jeu en bouche - l'élégante amertume rivalise avec les touches épicées, puis elle disparaît peu à peu pour laisser place à une touche de pain persistante et intense. En finale, un arrière-goût léger et doux avec des notes de grains, de pain blanc moelleux à base de blé.

Formidable boisson de fête, légère, belle rondeur, peut accompagner les repas. Donne l'envie d'en boire davantage. Boisson jamais ennuyeuse voire universelle. Refroidir légèrement. Avec un bitter lemon Gents sur glace avec deux tranches de citron vert (à boire au bord d'une piscine!).

38.5 ° - 70 cl. Triple distillation dans des alambics. Traitement avec du charbon de bouleau et du blanc d'oeuf frais (selon la méthode russe authentique).