POLUGAR N°4 HONEY & ALLSPICE - 70cl - POLUGAR

Mélange artisanal de grains de seigle et de blé soigneusement sélectionnés, qui est ensuite distillé à trois reprises dans un alambic en cuivre. Sont ajoutés les arômes de piment fort à la troisième distillation. Pour finir, le précieux liquide est raffiné au charbon de bois de bouleau naturel et infusé au miel.

Nez sophistiqué, délicat et doux, agréable, de poivre aromatique et de miel de prairie. Touche de fleurs blanches, d'épices. Notes de poivre blanc, de feuille de laurier, de saumure, de produits de salaison, d'herbes et d'épices dans la saumure. Et encore des notes de pêches, d'abricots, de cannelle, de poivre, de persil séché, de gingembre. Pour finir : un soupçon de basilic et de noix de muscade. Bouche tendre, intense, épicée, raffinée. Saveur piquante agréable mais aussi de miel, rhum, de sirop de sucre doux, de poivre et autres épices, d'aneth, de gingembre. Des notes mentholées séduisantes. Finale ronde, douce, sucrée, épicée (gingembre, noix de muscade).

Parfait avec tous les plats relevés et épicés et comme apéritif. Dans Un hot drink en hiver, sur une variation de Manhattan ou Brooklyn.

38.5 ° - 70 cl. Triple distillation dans des alambics. Traitement avec du charbon de bouleau.