RHUM VIEUX CHEVAL BONDIEU A1710 A1710 - 2
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RHUM VIEUX CHEVAL BONDIEU A1710

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822 exemplaires numérotés. Le premier rhum vieux A1710 Cheval Bondieu - rhum ambré martiniquais !

95,00 €
TTC
QTÉ
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CHEVAL BONDIEU
Les rhums A1710 proposent cette année leur premier rhum reposé sous bois issu de leur propre distillation.
Cheval Bon Dieu est un rhum agricole reposé sous bois, distillé par A1710 à partir de cannes fraiches. Il est issu d'une distillation dans un alambic en cuivre muni de sa colonne à 7 plateaux prénommé "Le Belle Aline".


Le premier d'une grande lignée :
C'est un assemble de rhums ayant reposés sous bois entre 18 et 36 mois dans des fûts de chênes français et américains. Servi à 48°, équilibre parfait entre finesse et puissance.
Cheval Bon Dieu, Chouval Bondié pour les intimes ou encore Phasme pour les plus scientifiques. Dans la culture martiniquaise, il est un animal légendaire, emblématique, qui berce les martiniquais avec les sons qu'il émet ressemblant étrangement au bellement du cabri. il est caractérisé par sa légèreté, sa finesse ainsi que par son écorce et manteau de bois. Des caractéristiques représentant cette cuvée.

A la dégustation :
Le nez expressif et rond nous accueille sur des arômes fruités et de canne à sucre avant d'évoluer sur des senteurs de miel et de pain d'épice.
Au palais, l'attaque est franche. Nous sommes emportés vers des saveurs de fruits comme le cassis, par des notes empyreumatiques telles que le café, et par la vanille. Nous retrouvons la belle canne à sucre très présente comme dans l'ensemble des cuvées A1710.
La finale nous entraine vers des notes boisées et d'épices douces.


Un rhum d'âge mûr équilibré, à la fois doux et puissant, qui apporte une belle longueur en bouche.


822 exemplaires numérotés.
70 cl - 48°

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