RHUM BLANC Perle rare canne bleue A1710 - 1
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RHUM BLANC Perle rare canne bleue - A1710

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51,50 €
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PRESENTATION

Perle Rare A1710 lance deux nouvelles cuvées « bio » cette année : deux « Perles rares » élaborées l'une à partir de la Canne Bleue (B69-566) et l'autre de Canne Rouge (R579). éditées au total pour la récolte 2017 à 1600 bouteilles numérotées. Ces deux rhums sont donc les premiers et uniques rhums blancs qui soient à la fois bios et mono variétaux. Le retour d'expérience de ce millésime 2017 est particulièrement intéressant et constitue une première car nous avons au final deux produits sensiblement différents bien qu'issus de la même parcelle, récoltés dans les mêmes conditions, et fermentés et distillés de manière identique. L'influence variétale est bien là ! Les « Perle Rare R579 » et « Perle Rare B69-566 » titrent respectivement à 52.5 % et 52 %. Elles ont été dégustées (et validées !) par notre « comité de dégustation » composé d'une dizaine d'amateurs et de professionnels passionnés. Ces rhums pur jus de canne sont à la fois complexes et caractérisés par une grande fraicheur.

NOTES DE DEGUSTATION

Sa robe brillante et limpide s'accroche aux parois du verre, signe d'une grande structure. Au nez, une note d'agrumes accompagne la sensation d'une grande fraîcheur végétale, caractéristique de cette variété. Au palais, la saveur du sucre de canne (Bleue) s'exprime généreusement. Des notes de poivre blanc soulignent les saveurs de miel et de la canne fraîche. Un rhum blanc pur jus de Canne, noble par sa grande puissance aromatique.

DÉTAILS DU PRODUIT

52.9° - 70 cl

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