Dunville's 1808 - Blended Irish Whiskey - DUNVILLE'S

PRÉSENTATION

La tradition avec une touche d'originalité. 1808 est un mélange moderne de whiskeys de malt, de grain et de pot still. Le pot still whiskey est un liquide fabriqué en Irlande, c'est un mélange de malt et d'orge non maltée, ce qui donne des notes d'épices notamment sur la fin de bouche. Un très léger pourcentage de malt tourbé est ajouté et se remarquera. Ce whiskey a un âge minimum de 5 ans et contient environ 65% de céréales, le reste étant composé de malt, de malt tourbé et de whiskey pot still. L'assemblage est vieilli dans deux types de fûts : chêne vierges et fûts de chêne américains de premier remplissage.

Longue, légèrement fruitée, avec un bel équilibre entre les fruits à noyau et l'influence du sherry, qui persiste délicieusement avant de laisser place à un riche moka et à ce merveilleux baiser final de fumée.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : Une explosion initiale de vanille sucrée mène à des fruits du verger croquants, pommes et poires. Puis de la crème de citron, conduisant à des écorces de citron confites sur des notes de malt pur.

Bouche : Bouche douce et crémeuse, beurrée, avec des agrumes mûrs et des biscuits cuits au four, s'unissant dans une explosion de citron frais meringué, suivie d'un soupçon de charbon et de poivre blanc

Finale : Une explosion initiale de vanille sucrée mène à des fruits du verger croquants, pommes et poires. Puis de la crème de citron, conduisant à des écorces de citron confites sur des notes de malt pur.

Contenu : 70 cl

Teneur en alcool : 40% Alc./Vol.