QUIET MAN

L'histoire

"Bonjour, je m'appelle Ciaran Mulgrew. Je suis le fondateur du Quiet Man. Vous vous demandez peut-être d'où vient ce nom. Eh bien, c'est là que commence l'histoire... Mon père, John Mulgrew, a travaillé 50 ans comme barman dans les pubs de Belfast. Parfois, il m'emmenait travailler avec lui. Je me souviens de l'odeur du whisky, du craic et des rires. Même à l'époque, j'étais fier de mon père. Un barman voit beaucoup de choses et entend beaucoup d'histoires mais mon père n'en racontait pas. C'était le code du barman, et il l'a pris sérieusement. Ainsi, lorsque j'ai commencé à fabriquer mon propre whisky de nombreuses années plus tard, il n'y avait qu'une seule personne à qui je pouvais donner son nom : John Mulgrew, The Quiet Man ou, comme on dit en irlandais, 'An Fear Ciuin', mon ami Auld. Depuis ces débuts, nous avons été récompensés par des prix et des médailles dans le monde entier, aux Etats-Unis, en Europe, en Chine et, bien sûr, en Irlande. Jusqu'à ce jour, The Quiet Man reste une entreprise irlandaise, gérée par des Irlandais et fièrement indépendante, tout comme nos pères nous l'ont appris à l'être."

Le code du Quiet Man

Personne ne naît gentleman, c'est un statut que l'on acquiert avec le temps. Si nous sommes encouragés par de bonnes personnes avec des valeurs fortes, nous avons plus de chances de réussir. Au cours d'une vie passée à travailler derrière le bar, John Mulgrew est resté fidèle au code du barman et n'a raconté aucune histoire. Il est aussi resté fidèle à son propre code et n'a fait de mal à personne, et il a tendu la main pour aider là où il le pouvait. C'est ce plus grand code qui l'a vraiment défini comme un gentleman.