MONTERU

Les origines de MONTERU remontent à la fin des années 1700, lorsque le descendant du comte de MONTERU s'installe dans la région de Cognac et marie sa fille au fils d'un négociant en cognac. Depuis lors, MONTERU est resté étroitement lié à la tradition de la distillation des alcools bruns et est progressivement devenu une référence pour les eaux-de-vie super premium mais aussi un innovateur de premier plan dans la catégorie.

MAISON MONTERU est le premier producteur français d'eau-de-vie de raisin unique distillant les cépages uniques les plus recherchés. Cette gamme de spiritueux innovante et moderne allie à la fois authenticité et tradition tout en créant une nouvelle catégorie de produits, les alcools bruns, qui se situe entre les brandies les plus traditionnels et les whiskies single malt. Le MONTERU Single Grape Brandy est un choix supérieur de spiritueux pour les connaisseurs les plus exigeants à travers le monde.

"Notre objectif est de préserver l'expression individuelle de chaque cépage. Nous nous approvisionnons et sélectionnons des raisins spécifiques dans nos vignobles et chez nos partenaires locaux. La récolte est apportée à notre domaine pour être pressée et vinifiée. Ensuite, nous distillons nos vins de raisin simple dans des alambics en cuivre, en utilisant l'alambic charentais traditionnel. Cela permet à la MAISON MONTERU de produire de petits lots de spiritueux présentant tous des différences complexes. Cela permet à la MAISON MONTERU de produire de petits lots de spiritueux tous très différents les uns des autres. Nous faisons ensuite vieillir les spiritueux dans notre cave en pierre de MONTERU, sur la côte atlantique, où la température et le taux d'humidité restent stables.

Une autre caractéristique importante de notre processus est de faire vieillir nos eaux-de-vie dans différents types de fûts de chêne : D'abord le chêne français, qui donne des saveurs délicates de noix, puis le chêne américain qui transmet des arômes subtils d'épices et de brioche. Nos eaux-de-vie MONTERU sont ensuite embouteillées dans des bouteilles numérotées individuellement afin de préserver le caractère unique de chaque lot."