PISCO

En provenance d'Amérique du Sud, plus précisément du Pérou ou du Chili dont les deux voisins se disputent l'élaboration en tant qu'emblème national, le Pisco est une eau-de-vie de vin comme le brandy, le cognac ou l'armagnac. A la différence près que celui-ci ne dispose pas d'un vieillissement prolongé en fût et dont les cépages utilisés diffèrent.

Le pisco se consomme pur mais est surtout utilisé pour créer des cocktails tels que le Pisco Sour.

PISCO