RHUM SINGLE CASK TAÏTAÏNIK MULTIDISTILLERIES - COMPAGNIE DES INDES

Ce 4éme Small Batch chez Compagnie des Indes est un Ovni qui mérite d’être connu. Un assemblage entre deux origines du rhum qui aurait pu ne jamais se rencontrer. D’un côté la Martinique avec ses rhums pur jus et de l’autre la Thaïlande avec ses rhums légers mais goûtus. Distillation en alambic avec colonne en inox. Une base mélasse et vesou (pur jus de canne). Vieillit dans un environnement 50% tropical, 50% continental Cette cuvée met a été embouteillé en 2023, en France sans filtration à froid.

Nez : Jus de Canne fraichement pressé, apparait en premier nez, puis des notes végétales avec de la réglisse, du menthol et du curry madras. Une pointe de poire williams sublime ces effluves.
Bouche : Elle est droite et végétale, dans la même lignée que le nez. On y retrouve du sucre d’orge, du miel d’acacia, de l’ambre, du Vesou et enfin une touche de fleur d’oranger
Finale : Charnue et relevée avec ces pointes de curry qui persistent.

44° - 70 cl - Pays d'origine : Martinique 5 ans (Janvier 2018) et Thaïlande 9 ans (Février 2014)