BAS-ARMAGNAC VSOP - CASTAREDE

Le Bas-Armagnac VSOP est un assemblage de plusieurs millésimes vieillis en fût de chêne durant 8 ans au minimum alors que la réglementation de l'appellation prévoit au moins 4 ans d'élevage sous bois. Le choix de prolonger le temps de vieillissement en fût de chêne apporte une palette aromatique plus riche.

Nez délicat et fin sur des notes de vanille et pruneaux fondus. Bouche avec grande sensation de fraicheur. Des arômes de pruneaux et d'amande. Une finale en longueur et très équilibrée.

En digestif. Avec un fromage bleu type Roquefort ou Stilton. Avec en accompagnement un dessert comme le Baba à l'armagnac, spécialité du célèbre chef d'origine gasconne, Alain Ducasse.

40° - 70 cl. Distillation continue avec un alambic armagnacais. Mise en bouteille sans coloration ni filtration à froid. Elevage en fût de chêne de la région d'origine.