RHUM VIEUX 11 ANS - FINISH PULIGNY MONTRACHET - Montebello

Cette cuvée est née d’une rencontre entre deux univers où histoires et savoir-faire se croisent. Une rencontre entre le domaine François Carillon, reconnu pour ses grands vins blancs de Bourgogne, et la distillerie Montebello qui donne vie depuis près de 100 ans à des rhums Guadeloupéens d’exception.

Robe : Robe acajou avec des reflets tuilés.
Nez : Gourmandise et complexité sont les maîtres mots. Univers pâtissier avec des fruits à coque, du bois précieux, pétales de fleurs séchées et noyaux d’abricots.
Bouche : Rondeur avec une pointe de vivacité, raisins secs, minéralité laissée par le vin, et petits fruits rouges acidulés. S’efface gentiment en laissant sur les joues une note d’abricot compoté, de bois précieux et de boite à cigare.
Finale : Ce rhum laisse une sensation juteuse en bouche de pêche de vigne pochée dans un jus d’épices douces.

Mis en fût en août 2010 et embouteillé en juill2.
Finish de 236 jours
Série limitée (620 bouteilles)

50cl - 46.8%