FANNY FOUGERAT

Fanny Fougerat propose des Cognacs de vignerons, qui expriment chacun leurs terroirs et leurs personnalités. Ses cognacs ne sont pas des cognacs d’assemblages mais des cognacs d’auteur, avec chacun leur style. En fin d’après midi ou à l’apéritif, en accord avec un plat ou en cocktail, chacun s’adapte à des moments de dégustation.
Issue de 4 générations de vignerons-distillateurs, elle reprend l'exploitation familiale. Leurs Cognacs étaient habituellement valorisés dans les blends des grandes maisons de négoce mais elle lance sa propre gamme de cognac pour valoriser la production familiale. La 1ère mise en bouteille a eu lieu en novembre 2013. Avec son compagnon, elle reprend l'exploitation familiale. Ils travaillent sur 50 Ha de vignes en Borderies (le plus petit cru de l’appellation) et en fin bois. Toutes leurs vignes sont de l'Uni blanc et elle distille sur le site de l'exploitation.
Fanny souhaite valoriser leur savoir faire et révéler la typicité de ses alcools ; de la vigne à la distillation puis lors de l’élevage, ils recherchent la fraicheur, la finesse, la précision. Ses Cognacs sont épurés et agréables, ils sont travaillés sans artifices.

Cette sélection est révélatrice du savoir-faire et du terroir français et sont, comme elle aime à l'appeler, des "Cognacs d'Auteurs". Fanny Fougerat a su se faire sa place dans cet univers en proposant du cognac au féminin.